「佐渡地鶏 ひげ」の卵をたっぷり使って作ってあるロールケーキです。「しまや」さんで販売中。生菓子なので、お土産に持ち帰るのが睦ましい場合は、「しまや」さんのホームページから通販で購入もできます。
ふんわりとした生地「佐渡地鶏 ひげ」は、佐渡の固有種「佐渡ひげ地鶏」と米国原産の「ロードアイランドレッド」を交配したブランド鶏で、現在「佐渡地鶏・ひげ生産組合」さんが特産化を目指し、増やす試みを行っておられます。
おみやげガイド
佐渡地鶏ひげの卵ロールケーキ
2014年5月27日更新
ふんわりとした生地Access：アクセス情報
両津港ターミナルはじめ、島内各所で購入できます。
しまやさん本店へは両津港より車で佐和田･相川方面（国道350号線）へ約30分。
[路線バス]両津港より本線乗車（約45分）五十里下車すぐ。