「柿餅」は、佐渡の羽茂地区や赤泊地区で作られていた、昔ながらの切り餅です。佐渡の農家の"おやつ"のような存在です。近年では作っている家も少なくなっているそうですが、『佐渡の柿餅本舗』さんが、佐渡産の原料に拘り加工販売しています。
佐渡の柿餅本舗の五十嵐さんご夫妻『佐渡の柿餅本舗』さんの柿餅は、毎週土日に「しまふうみ」さんの手前・『しままるしぇ』で販売しています、製造している五十嵐さんご夫妻自ら販売されています。
また、インターネット通販サイト『佐渡もん』でも購入可能です。
薄めに切って、トースターやホットプレートで軽く焼くと、美味しく頂けます。素朴な食品なので、他にも工夫次第で色々な楽しみ方が出来そうです。
