昨日に続いて丼のお話です。まずはこちらの写真をご覧下さい！

味芳さんのかき揚丼

どうですか？この丼からはみ出しちゃってるかき揚丼。新穂・潟上温泉にあった食堂「味芳」さんのかき揚丼です。

サクサクとした食感、そしてこのボリューム、それまでの「かき揚丼」のイメージを覆す、とても印象深いものでした。

と言っても数年前に味芳さんは閉店となっており、今は食べる事ができません。

他の場所で同様のジャンボかき揚丼を提供しているお店があるらしいですが、僕はまだ食べた事がありません。味芳さんの味が忘れられないのですが、今度機会があれば試してみたいと思っています。

佐渡天然ブリカツ丼、もうすっかりお馴染みになった、佐渡の新・ご当地グルメです。
僕が初めて『佐渡天然ブリカツ丼』を食べたのは2年前の新潟市内の某イベント会場で。しかし、そこで提供されていたのはあくまで「ハーフサイズ」でした。
ハーフサイズではない『佐渡天然ブリカツ丼』は佐渡でないと食べる事ができません。ようやく念願の「本場・ブリカツ丼」を食べる事ができたのは、昨年夏、尖閣湾のレストハウスでした。

図解：これが『佐渡天然ブリカツ丼』！

この図解の通り、佐渡天然ブリカツ丼はブリカツだけでなく、様々な佐渡の食材によって構成されています。副菜にイカながも、佐渡産の食材を盛り込んだ汁物、そして佐渡の果実を使ったデザート、お米も佐渡市認証米、もちろん大漁旗も佐渡産です（たぶん）。

みなさんも、佐渡で本場の「佐渡天然ブリカツ丼」を食べてみませんか？

みなさんも、ぜひ『佐渡』へブリカツ丼を食べに来てください！

新潟市中央区･西堀ROSA（ローサ）に『西堀ローサ食彩館』というお店があります。

西堀ローサ食彩館

ちなみに「西堀ROSA」とは、西堀通6番町･7番町にある地下街です。駅などに直結していない地下街は全国でもちょっと珍しい存在です。

その7番町にあるのがこの「食彩館」新潟県内の様々な食材を集めたお店です。

もちろん、佐渡の食材も多くそろえています。「佐渡の塩・藻塩」と大きく書かれていますね。

佐渡の食材がズラリ

藻塩だけでなく、あごダシがそのままドン！と並んでいました。新潟市の皆さん、古町・西堀方面へお出かけの際はぜひ、「食彩館」で佐渡の食材を購入してみて下さい。

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