佐和田・長木地区にあるレストラン「味彩」さん。和食から洋食まで、さらに美味しいワインや「佐渡天然ブリカツ丼」も提供している人気店です。

明るく開放的な店内

本線（国道350号線）沿いにある、ヤマダ電機佐渡店の裏手ありにあります。ほっともっとの角を南方面に進んで、伊藤建設の角を曲がるとすぐにあります。

店内には大きな外窓からは国仲平野の田圃が見渡せます。天井も高く、広々とした感じです。

まいたけ釜めし

「佐渡天然ブリカツ丼」も気になるのですが、取材日の昼に別の提供店で食べてしまったので、今回はFacebookの友人から薦められた「釜めし」を食べて見る事にしました。

「釜めし」は、味彩さんの看板メニューなのか、メニューの最初の方に掲載されています。佐渡産コシヒカリを使い、お米から一緒に炊き上げるとか。しかも「えび釜めし」「とり釜めし」「まいたけ釜めし」「かき釜めし（冬期のみ）」「五目釜めし」「鰻釜めし」などなど、何種類もあります。

熱々の釜めし

迷ったのですが、今回はちょっとヘルシーに「まいたけ釜めし」に。釜めしは各品ともに、単品（お新香・味噌汁付）、刺身or天ぷらのセット、刺身＋天ぷらのセットが選べます。今回は刺身のセットです。

お膳には一人用の釜とお刺身、お新香、茶碗蒸し、味噌汁などが並びます。釜の中にはまいたけがびっしりと。これを付属のしゃもじでかき混ぜて茶碗に盛り付けて頂きます。

熱々で、味が良くしみ込んでいて、とても美味しい釜めしでした。種類も豊富なので、何度来ても飽きない感じです。

また、味彩さんはジェラードも人気のようです。レジ横にアイスケースがあり、そこえ好きな味のジェラードを注文します。種類は日によって変わるようです。