佐和田・佐渡セントラルタウン近くにある「こだわりラーメン出世街道」さんの『亀の手ラーメン』です。

“亀の手”とは、海岸に生息するフジツボの仲間で、外見が亀の手に似ている事から「カメノテ」と呼ばれています。佐渡で獲れたカメノテを使用した出汁は濃厚で美味く、佐渡で人気があります。

出世街道さん

場所は「佐渡セントラルタウン」（喜右エ門さんが入居しているショッピングセンター）の斜め向かいです。

暖簾の文字が『ンメラー』になっています。これが毎日変わるそうです。『ラーメン』になっている日は割引になるそうです。